隔夜的剩米饭用来炒饭最好了，粒粒分明

热锅冷油，下猪油。猪油炒饭比较香，没有猪油用别的食用油也一样

倒入鸡蛋，不用提前打散，用锅铲划散

把鸡蛋炒碎碎的，倒入葱白爆香

倒入米饭，米饭我提前打散了，翻炒均匀

倒入1勺生抽

1小勺盐，半小勺味精，翻炒均匀

撒上葱花

翻炒几下即可

拿个小碗装满饭，压实，倒扣在盘子里，简单做个造型。简单又好吃的蛋炒饭就做好啦！